Biscuits à la cuillère maison : la recette bio simple et délicieuse
Les biscuits à la cuillère maison, c'est le goûter léger et gourmand par excellence ! Avec juste 3 ingrédients frais et bio, vous régalez toute la famille en 20 minutes. Parfait trempé dans un verre de lait ou du chocolat chaud.
Ingrédients
- 60 g Farine de blé
- 50 g Sucre en poudre
- 70 g Œufs entiers
Instructions
- Tamisez 250 g de farine. Séparez 6 œufs : jaunes d'un côté, blancs de l'autre.
- Fouettez les jaunes avec 125 g de sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux (3-4 min).
- Montez les blancs en neige bien ferme. Versez-les délicatement sur les jaunes en trois fois, en mélangeant avec une spatule sans écraser la mousse.
- Ajoutez la farine en pluie fine, en pliant doucement la pâte pour garder l'aération.
- Remplissez une poche à douille, formez des bandes de 6-7 cm sur une plaque tapissée de papier parchemin.
- Enfournez à 220°C pendant 8 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laissez refroidir sur une grille.
- Conservez dans une boîte hermétique : ils se gardent 3-4 jours !
Astuces du chef
Battez bien vos blancs en neige ferme pour des biscuits gonflés et légers. Si la pâte colle, farinez légèrement votre cuillère. Stockez-les dans une boîte hermétique avec un morceau de sucre pour conserver le croustillant !
Nutrition
Calories: 380kcalCarbohydrates: 77gProtéines: 7.5gFat: 3.5gLipides saturés: 1gSodium: 0.08mgFibre: 2gSucre: 42g