Bananes rôties à la vanille : le dessert minute qui plaît à tous
Un dessert gourmand et sain : bananes rôties légèrement dorées, aromatisées à la vraie vanille. Prêt en 30 min, parfait en famille comme en cantine. Bio, local et délicieux !
Allergènes
Aucun des 14 allergènes de la liste réglementaire n'apparaît dans les ingrédients de cette recette.Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 900 g Bananes
- 1 pièce(s) Vanille en gousse
- 12 ml Jus de citron
Instructions
- Choisissez 4 bananes juste mûres (jaunes, sans taches brunes). Fendez 1 gousse de vanille en deux et grattez les petites graines avec la pointe d'un couteau. Pressez 1 citron frais.
- Épluchez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, côté bombé vers le haut.
- Saupoudrez les graines de vanille sur chaque banane. Arrosez légèrement de jus de citron frais pour qu'elles ne noircissent pas.
- Enfournez à 180°C pendant 10-12 min : les bananes doivent être légèrement dorées et moelleuses à l'intérieur.
- Sortez du four et servez tièdes dans une assiette. Versez le jus de cuisson sur le dessus : c'est là qu'est tout l'arôme !
- Conseil : si vous en préparez à l'avance, laissez refroidir et gardez au frais. Réchauffez 3-4 min à 150°C juste avant de servir.
Astuces du chef
Choisissez des bananes jaune pâle (ni vertes ni tachetées) pour qu'elles gardent leur texture. Grattez bien la gousse de vanille avec la pointe d'un couteau : c'est là que se concentre l'arôme. Servez-les tièdes pour exalter la vanille.
Nutrition
Portion: 152gCalories: 132kcalCarbohydrates: 29.6gProtéines: 1.6gFibre: 4.1gSucre: 23.4g