Wrap végétarien (houmous-légumes grillés)
Wrap végétarien rapide et nutritif, 100% produits bruts en circuits…
Crème brûlée salée à la betterave et au raifort
Crème brûlée salée mêlant l'umami terreux de la betterave bio…
Feuilleté aux légumes au curry
Feuilleté légumes curry : un classique revisité, 100% produits bruts.…
Artichauts farcis à la niçoise
Les artichauts farcis à la niçoise incarnent la cuisine méditerranéenne…
Artichauts frits à la juive
Classique méditerranéen revisité en restauration collective : artichauts violets entiers…
Artichauts farcis végétariens au quinoa et légumes
Artichauts farcis végétariens au quinoa : farce protéinée équilibrée (quinoa),…
Cacik de pois chiches (Turquie)
Le cacik représente une opportunité stratégique en restauration collective :…
Salade de haricots verts à la niçoise
La salade niçoise est un classique incontournable de la restauration…
Salade d’asperges, quinoa et herbes fraîches
Salade fraîche, légère et équilibrée : asperges cuites vapeur +…
