La trousse de premiers secours en restauration collective, un outil vital pour la sécurité
En restauration collective, la sécurité des employés et des convives est primordiale. Les risques d’accidents, tels que coupures, brûlures ou malaises, sont omniprésents. C’est pourquoi la législation impose la présence d’une trousse de premiers secours adaptée et facilement accessible, ainsi que la formation du personnel aux gestes d’urgence. Cet article vous guide dans la composition, l’adaptation et la gestion de cette trousse essentielle, afin de garantir une intervention rapide et efficace en cas de besoin.
LA TROUSSE DE PREMIERS SECOURS en restauration collective, un outil vital au service de vos agents afin de garantir une intervention rapide.
Références :
Art. R. 4224-14 du Code du travail. « Les lieux de travail sont équipés d’un matériel de premiers secours. »
adapté à la nature des risques et aisément accessible »
Art. 13 du décret n° 85-603 du 10 juin 1985 modifié. « Dans chaque service où sont exécutés des travaux.
Dangereux, un ou plusieurs agents doivent avoir reçu obligatoirement l’instruction nécessaire pour donner Les premiers secours en cas d’urgence.
Composition et utilisation :
Ci-après une liste indicative du type des matériels et des produits nécessaires dans une armoire ou une trousse de premiers secours :
▪ Une valisette ou une armoire
▪ Gants en vinyle à usage unique
▪ Compresses stériles en sachets individuels 40 × 40
▪ Pansements autoadhésifs
▪ Pansements compressifs
▪ Bandes
▪ Rouleau de micropore
▪ Unidoses désinfectantes de Chlorhexidine,
▪ Uni doses stériles pour lavages oculaires en cas de projection de produit caustique ou de
(poussière)
▪ Couverture de survie
▪ Un coussin réfrigérant à usage unique peut être utilisé pour diminuer la douleur d’origine musculaire, traumatique, articulaire ou pour le transport d’un membre sectionné.
▪ Sacs en plastique (pour récupération de membre sectionné)
▪ Sachets hémostatiques tous prêts individuels pour saignements de nez
▪ Une pince à échardes,
▪ Une paire de ciseaux.
Adaptation et entretien de la trousse de premiers secours
Le contenu de la trousse de premiers secours doit être adapté aux risques spécifiques de votre établissement de restauration collective. Consultez le document unique d’évaluation des risques et le médecin de prévention pour déterminer si des éléments supplémentaires sont nécessaires.
Important :
- Évitez les antiseptiques colorants qui peuvent masquer l’état de la plaie.
- N’utilisez pas de coton qui risque d’adhérer à la plaie et de compliquer son nettoyage.
- Ne stockez pas de médicaments (même paracétamol ou aspirine), ni de pommades antibiotiques ou autres sans l’avis du médecin de prévention.
Renouvellement et vérification :
- Remplacez systématiquement les éléments utilisés ou périmés.
- Effectuez une vérification annuelle complète de la trousse de secours, sous la responsabilité de l’employeur.
En adaptant et en entretenant votre trousse de premiers secours, vous vous assurez d’être prêt à faire face aux situations d’urgence spécifiques à votre environnement de travail, tout en respectant les recommandations médicales.
Accessibilité, emplacement et gestion de la trousse de secours
- Accessibilité : La trousse de secours doit être facilement accessible en cas d’urgence. Elle doit être stockée dans une armoire à pharmacie fermant à clé, idéalement à proximité d’un point d’eau pour faciliter le traitement des brûlures.
- Emplacement : Conservez la trousse dans un local propre, sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur, hors de portée des enfants.
- Nombre de trousses : Prévoyez une trousse dans chaque bâtiment distinct et dans les véhicules de chantier pour une intervention rapide en cas de besoin.
- Registre de soins : Un registre de soins doit être inclus dans la trousse et complété à chaque utilisation pour assurer un suivi des interventions.
- Signalisation : Apposez le pictogramme de premiers secours sur l’armoire ou à proximité pour une identification rapide.
- Responsable : La responsabilité de la trousse peut être confiée au service hygiène et sécurité, à l’assistant ou au conseiller en prévention, ou à un agent volontaire, selon la décision de l’autorité territoriale.
- Mise à jour : Vérifiez régulièrement la trousse de secours, remplacez les produits périmés et réapprovisionnez les éléments utilisés pour garantir son efficacité en cas d’urgence.
La trousse de premiers secours n’est pas un simple accessoire en restauration collective, c’est un outil vital pour faire face aux situations d’urgence. En la composant avec soin, en l’adaptant aux risques spécifiques de votre établissement et en la maintenant à jour, vous vous assurez d’être prêt à intervenir efficacement en cas d’accident. N’oubliez pas que la formation du personnel aux gestes de premiers secours est tout aussi importante pour garantir la sécurité de tous.
En investissant dans la prévention et la préparation, vous protégez non seulement la santé de vos employés et de vos convives, mais aussi la réputation de votre établissement. Alors, n’attendez pas qu’il soit trop tard, équipez-vous dès maintenant d’une trousse de secours complète et formez votre équipe aux gestes qui sauvent !
